F&B行业的Recipe Schema：让菜谱出现在AI和Rich Results中

当用户询问AI"如何在家煮牛肉河粉"或"正宗顺化米线的食谱"时，AI会优先寻找含有Recipe schema的来源来提供结构化答案。没有schema——AI只能猜测。有了完整的Recipe schema——AI会精确引用食材、烹饪时间和各个步骤。

Recipe schema对F&B行业的重要性

完整JSON-LD Recipe

{
  "@context": "https://schema.org",
  "@type": "Recipe",
  "@id": "https://example.vn/vi/blog/pho-bo-truyen-thong#recipe",
  "name": "Phở Bò Truyền Thống Nam Định",
  "description": "Công thức phở bò truyền thống với nước dùng trong, ngọt tự nhiên từ xương ống bò hầm 6-8 tiếng cùng các loại gia vị đặc trưng. Phù hợp nấu cho 4-6 người.",
  "image": [
    "https://example.vn/images/pho-bo-truyen-thong-4x3.jpg",
    "https://example.vn/images/pho-bo-truyen-thong-16x9.jpg"
  ],
  "author": {
    "@type": "Person",
    "@id": "https://example.vn/tac-gia/nguyen-thi-mai",
    "name": "Nguyễn Thị Mai"
  },
  "datePublished": "2026-08-11",
  "dateModified": "2026-08-11",
  "prepTime": "PT30M",
  "cookTime": "PT7H",
  "totalTime": "PT7H30M",
  "recipeYield": "4-6 bát",
  "recipeCategory": "Món chính",
  "recipeCuisine": "Việt Nam",
  "keywords": "phở bò, phở bò truyền thống, phở nam định, cách nấu phở",
  "recipeIngredient": [
    "1.5 kg xương ống bò",
    "500g thịt bò bắp",
    "300g thịt bò tái",
    "200g bánh phở tươi (mỗi phần)",
    "2 củ hành tím lớn (nướng)",
    "1 củ gừng lớn (nướng)",
    "5g hoa hồi",
    "3g quế",
    "3g đinh hương",
    "2g thảo quả",
    "2 muỗng canh nước mắm",
    "1 muỗng canh muối",
    "1 muỗng canh đường phèn",
    "Hành lá, ngò gai, rau giá, chanh để ăn kèm"
  ],
  "recipeInstructions": [
    {
      "@type": "HowToStep",
      "name": "Sơ chế xương",
      "text": "Rửa xương bò sạch với nước muối. Luộc xương trong nước sôi 5 phút, đổ nước đi để loại bỏ tạp chất và mùi hôi. Rửa lại xương với nước lạnh.",
      "url": "https://example.vn/vi/blog/pho-bo-truyen-thong#buoc-1"
    },
    {
      "@type": "HowToStep",
      "name": "Nướng hành gừng",
      "text": "Nướng hành tím và gừng trực tiếp trên bếp gas hoặc trong lò ở 220°C khoảng 15 phút cho đến khi cháy xém vỏ ngoài. Cạo bỏ phần cháy, rửa sạch. Bước này tạo màu vàng đẹp và mùi thơm đặc trưng của nước dùng phở.",
      "url": "https://example.vn/vi/blog/pho-bo-truyen-thong#buoc-2"
    },
    {
      "@type": "HowToStep",
      "name": "Rang gia vị",
      "text": "Rang khô hoa hồi, quế, đinh hương, thảo quả trong chảo không dầu ở lửa nhỏ 3-5 phút đến khi tỏa mùi thơm. Không để cháy. Gói vào túi lọc hoặc miếng vải thưa.",
      "url": "https://example.vn/vi/blog/pho-bo-truyen-thong#buoc-3"
    },
    {
      "@type": "HowToStep",
      "name": "Hầm nước dùng",
      "text": "Cho xương vào nồi lớn cùng 3-4 lít nước lạnh. Đun lửa lớn đến khi sôi, hớt bọt. Thêm hành gừng nướng và gói gia vị. Hạ lửa nhỏ, hầm 6-8 tiếng. Lọc qua rây mịn để được nước dùng trong. Nêm nước mắm, muối, đường phèn cho vừa vị.",
      "url": "https://example.vn/vi/blog/pho-bo-truyen-thong#buoc-4"
    },
    {
      "@type": "HowToStep",
      "name": "Trình bày và phục vụ",
      "text": "Trụng bánh phở trong nước sôi 30 giây, cho vào bát. Xếp thịt bò bắp thái mỏng và thịt tái lên trên. Chan nước dùng sôi. Ăn kèm hành lá, ngò gai, rau giá, chanh và tương ớt.",
      "url": "https://example.vn/vi/blog/pho-bo-truyen-thong#buoc-5"
    }
  ],
  "nutrition": {
    "@type": "NutritionInformation",
    "calories": "450 kcal",
    "proteinContent": "35g",
    "fatContent": "12g",
    "carbohydrateContent": "48g",
    "sodiumContent": "1200mg",
    "servingSize": "1 bát"
  },
  "aggregateRating": {
    "@type": "AggregateRating",
    "ratingValue": "4.8",
    "reviewCount": "127",
    "bestRating": "5",
    "worstRating": "1"
  },
  "video": {
    "@type": "VideoObject",
    "name": "Cách nấu phở bò truyền thống",
    "description": "Hướng dẫn nấu phở bò chuẩn vị miền Bắc từng bước chi tiết",
    "thumbnailUrl": "https://example.vn/images/video-pho-thumb.jpg",
    "uploadDate": "2026-08-11",
    "duration": "PT15M30S",
    "embedUrl": "https://www.youtube.com/embed/EXAMPLE_ID"
  }
}

餐厅的Recipe schema

餐厅为招牌菜声明Recipe schema，并与Restaurant/FoodEstablishment schema结合：

[
  {
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "Restaurant",
    "@id": "https://example-restaurant.vn",
    "name": "Phở Gia Truyền Bà Năm",
    "servesCuisine": ["Việt Nam", "Phở"],
    "hasMenu": "https://example-restaurant.vn/menu",
    "menu": "https://example-restaurant.vn/menu",
    "address": {
      "@type": "PostalAddress",
      "streetAddress": "25 Lý Quốc Sư",
      "addressLocality": "Hoàn Kiếm",
      "addressRegion": "Hà Nội",
      "addressCountry": "VN"
    }
  },
  {
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "Recipe",
    "name": "Phở Bò Tái Lăn — Công Thức Gia Truyền",
    "description": "Món phở đặc trưng của nhà hàng với thịt bò tái lăn thơm mềm, nước dùng hầm 10 tiếng.",
    "image": "https://example-restaurant.vn/images/pho-bo-tai-lan.jpg",
    "author": {
      "@type": "Organization",
      "@id": "https://example-restaurant.vn",
      "name": "Phở Gia Truyền Bà Năm"
    },
    "recipeCuisine": "Việt Nam",
    "recipeCategory": "Phở",
    "keywords": "phở bò tái lăn, phở hà nội, phở bà năm"
  }
]

Recipe schema常见错误

Recipe schema检查清单

• name——菜品名称清晰，自然包含关键词
• image——1200×900像素和/或1200×675像素，URL稳定
• author——Person或Organization（必填）
• recipeIngredient——字符串数组，每种食材单独列出并注明用量
• recipeInstructions——HowToStep数组，每步含name、text、url
• totalTime符合ISO 8601时长格式
• recipeYield——"4至6人份"或"12个"
• aggregateRating——仅在有真实用户评分时添加
• nutrition——如有准确数据则填写热量和宏量营养素
• video——如有教学视频则结合VideoObject

Recipe schema是为数不多能在Google搜索结果页直接生成精美rich results的schema之一——大图、星级评分、烹饪时间、份数直接显示在结果页。对于AI搜索，Recipe schema帮助AI引用您的菜谱，而无需从散文中猜测。

常见问题